jxcaipu logo
涼拌茄子
6.5萬 熱度 194 收藏
少女摘泥泥

茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義，茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。茄子的很多營養都在皮裡，不要去皮吃茄子，茄子和蒜頭是一對完美搭檔。今天就來一款簡單的涼拌茄子。。。

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
香油 適量
鹽 適量
大蒜 5瓣
醋 1勺
生抽 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨。
  • 步驟 2/9
    切開放到篦子上蒸。
  • 步驟 3/9
    用筷子插一下，很軟了，就熟了。
  • 步驟 4/9
    大蒜去皮，放入蒜臼子，加鹽。
  • 步驟 5/9
    砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻 。
  • 步驟 7/9
    把茄子用筷子挑成條狀。
  • 步驟 8/9
    放入盤中，加入調好的蒜汁，倒入幾滴香油。
  • 步驟 9/9
    一盤簡簡單單的涼拌茄子就好了。
小貼士

1，這種蒸的茄子最好選用長茄子，做出來口感軟嫩。

2，大蒜的多少可以以自己的口味來決定。

釋出於 2020-04-13
292
相關菜譜
寫評論