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涼拌茄子
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steak情戀

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高具有提高免疫力的作用，非常適合孕期女性食用。 茄子很容易吸油，這也是很多人不喜歡吃茄子的原因，這道涼拌茄子全程無油，口感清爽細滑，非常不錯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
香油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
海鮮醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子一條洗淨。
  • 步驟 2/7
    切成長條狀，放入蒸鍋，大火15分鐘。
  • 步驟 3/7
    蒜切碎。
  • 步驟 4/7
    加入適量的鹽和海鮮醬油調成汁備用。
  • 步驟 5/7
    十五分鐘後出鍋，晾涼。
  • 步驟 6/7
    澆上調好的蒜汁，就OK啦。
  • 步驟 7/7
    上桌吧。
小貼士

1、切好的茄子可以用水泡一下，可以防止茄子變黑。

2、最好等茄子晾涼以後再澆上蒜汁，味道更好。

釋出於 2022-10-20
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