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涼拌茄子
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迪掩露酚途

涼拌茄子簡單又有營養，口感不油膩，是下飯的美味佳餚

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
蔥 1小段
蒜 10粒
鹽 半勺
雞精 半勺
醬油 1勺
辣椒香油 1勺
白糖 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備茄子和蔥洗淨備用
  • 步驟 2/9
    茄子切成段，也可以切成條（去不去皮都可以，去皮成品好看，不去皮有營養）
  • 步驟 3/9
    鍋裡放水燒開，放入蒸盤把茄子放入蒸盤裡蒸上10分鐘左右即可（根據茄子的熟度調製）
  • 步驟 4/9
    蔥切成絲，蒜拍碎即可
  • 步驟 5/9
    取乾淨的盤，放入醬油，白糖，鹽，醋，雞精加入大蒜
  • 步驟 6/9
    蒸好的茄子拿出，涼涼
  • 步驟 7/9
    蒸好的茄子撕成小條放入裝調料的盤裡，加入蔥絲
  • 步驟 8/9
    再倒入自制的辣椒芝麻油，翻拌均勻即可食用
  • 步驟 9/9
    成品（帶皮的成品比較黑）
小貼士

茄子不要蒸太爛了，煮熟即可

釋出於 2019-11-13
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