涼拌茄子
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茄子這樣做,不費油,在家也能做得比飯店的涼拌茄子更好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
把長茄子洗淨，從中間一切四半，放鍋中蒸熟，放冰箱涼一會兒。 -
步驟 2/4
將涼好的茄子切成小段。
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步驟 3/4
將蒜粒搗成泥，調入生抽、鹽、味精。
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步驟 4/4
將拌料倒在茄子上，攪拌均勻即可。
小貼士
1、蒸好的茄子取出來後最好放在漏水的容器裡面，並輕輕用手按壓茄子，以去除茄子中的水分。否則會影響成菜味道。
2、茄子味比較淡，所以應多放一些蒜，以便於更好的調味。
釋出於 2019-12-18
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