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零失敗 韓式香煎西葫蘆小餅 寶寶愛上吃蔬菜
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ordinarily欣怡

這道菜煎西葫蘆小餅是熊家的春季新寵，無論做多少都能立馬吃到光碟。

即使隔夜加熱也一樣好吃，也非常適合作為便當盒裡的配菜。

不喜歡蔬菜的寶寶們也會非常喜歡的。（我們家小熊對這道西葫蘆餅就是給多少吃多少）

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時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 500g
麵粉 適量
雞蛋 2個
鹽 1/4小匙
糖 1/2小匙
【蘸汁】 適量
生抽 1大匙
蠔油 1大匙
砂糖 2小匙
醋 1小匙
水 4大匙
麻油 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    {蘸汁做法}蘸汁材料全部混合至完全均勻！ 喜歡辣的可以加辣醬辣油。
  • 步驟 2/7
    {西葫蘆餅做法}1 西葫蘆切片。
  • 步驟 3/7
    2 兩面拍上面粉。
  • 步驟 4/7
    3 裹滿蛋液。（如果想要煎出來更好看，可以在蛋液中多加入1個蛋黃。）
  • 步驟 5/7
    4 下鍋煎至兩面金黃。吃時可以蘸你喜歡的任何醬料，如甜醬油、番茄沙司、沙拉醬、牛排醬、黑椒醬等等。
  • 步驟 6/7
    {裝飾}1 用模具做出小熊貓的頭，再用少許米飯做出手。
  • 步驟 7/7
    2 排入盤中，放上胡蘿蔔花裝飾。
小貼士

 請選擇小一點、嫩一點的西葫蘆。

 這裡用了兩根比較小的西葫蘆大約500G不到，如果做的少可以只用一個雞蛋，蘸汁也可以等比減少。

 這款蘸汁十分清爽，適合蘸各種煎炸的食物，如果喜歡可以加辣醬進去。

 新手煎時注意全程小火，以免手忙腳亂容易煎糊，如果把握的好可以開中火煎。

釋出於 2018-11-08
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