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香煎西葫蘆
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筱原c

吃膩了炒的燉的西葫蘆，這次換換口味，來個煎的。香煎西葫蘆做法簡單，香脆的黃黃的蛋皮中包裹著軟軟嫩嫩的西葫蘆。吃起來別有一番滋味呢！

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
乾麵粉 適量
紅椒 1個
青椒 1個
蔥末 1大勺
蒜末 1大勺
醬油 1大勺
糖 1茶勺
香油 1茶勺
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味。
  • 步驟 3/7
    紅椒和小青椒切圈，雞蛋打散。
  • 步驟 4/7
    將西葫蘆片沾一層面粉。
  • 步驟 5/7
    再蘸一層雞蛋液。
  • 步驟 6/7
    放入平底鍋中煎制。一面煎好後，在每一片西葫蘆上放上紅椒圈和青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
  • 步驟 7/7
    小盤中放入蔥末1大勺、蒜末1大勺、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻適量，將所有蘸料混合調勻。將煎好的西葫蘆蘸食即可。
小貼士

喜歡吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。

放紅椒圈和青椒圈點綴，既好看又能增加菜餚的口味，如果嫌麻煩，不放也無妨。

也可以根據自己喜歡的口味，將蘸料換成甜麵醬、沙茶醬、番茄醬。

釋出於 2022-08-31
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