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香煎西葫蘆
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想表白jack

秋天正是西葫蘆的旺季，西葫蘆也叫角瓜，可以炒著吃，可以做湯，但我覺得煎著吃最好吃，我家妞也愛

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 250g
雞蛋 60g
油 10ml
鹽 5g
五香粉 2g
麵粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料
  • 步驟 2/8
    西葫蘆洗淨,切成5毫米厚的片
  • 步驟 3/8
    撒上1鹽和1五香粉拌勻，醃製5分鐘
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散成蛋液
  • 步驟 5/8
    將西葫蘆兩面均勻沾滿面粉
  • 步驟 6/8
    再放入蛋液中滾一下
  • 步驟 7/8
    鍋中放油，油熱後將西葫蘆入鍋小火慢煎
  • 步驟 8/8
    一面煎至金黃後，翻面繼續煎，直到兩面全都煎好，西葫蘆完全成熟即可關火
小貼士

1、西葫蘆要事先醃製才能入味

2、煎的時候一定要全程小火

3、吃的時候直接吃也可，或可以蘸料汁食用

釋出於 2019-10-18
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