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香煎西葫蘆
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郗天青色等煙雨

西葫蘆，我們通樣稱呼這個菜，有的地方叫它茭瓜。之前我不是太喜歡吃這個瓜，總覺得它有一股怪味，但看了一篇文章才知道它被稱為專治黃臉婆的美容菜，富含水分，有潤澤肌膚的作用，才對它重視起來。

這道香煎西葫蘆，做起來相當省力，只需一醃一裹一煎一蘸，美味即可盡收口中。快來試試吧,精華就在那一碗蘸汁哦，你喜歡鹹口，還是酸甜口,隨意調嘍。不做黃臉婆，你還在等什麼?快動手吧。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 220g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
糖 適量
醋 適量
味極鮮 適量
芝麻油 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，準備適量麵粉。
  • 步驟 3/8
    將西葫蘆洗淨切成約五毫米的片。
  • 步驟 4/8
    撒少許鹽調味。
  • 步驟 5/8
    將西葫蘆片先沾蛋液，再沾麵粉。
  • 步驟 6/8
    鍋中放適量油，放入煎鍋中。
  • 步驟 7/8
    煎至兩面起黃殼，熟後出鍋。
  • 步驟 8/8
    將辣椒油調入適量糖，醋，味極鮮，芝麻油調勻蘸食即可。
小貼士

1、蘸食的碗汁可根據自已的口味調整。

2、西葫蘆不要煎得太軟,外殼煎成漂亮的黃色即可出鍋。

釋出於 2022-10-28
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