Name: 香煎西葫蘆片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 西葫蘆 1根; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 黑胡椒 適量; 蒜頭 適量; 香菜 適量; 紅椒 適量

香煎西葫蘆片

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西葫蘆別名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，為葫蘆科南瓜屬，一年生草質藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。西葫蘆的營養成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質，如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

時間:10分鐘內

食材

西葫蘆 1根

油適量

鹽適量

生抽適量

黑胡椒適量