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香煎茄子
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醉江南倦客傲凝
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 1只
雞蛋 2個
青椒 1個
紅椒 1個
醬油 3勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 適量
蒜蓉 1勺
芝麻 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長茄子切片青紅椒切絲雞蛋打散備用
  • 步驟 2/8
    茄片上撒些鹽，再挨個沾上面粉，我嫌挨個沾麻煩，就把麵粉裝在乾淨的塑膠袋裡把茄片放進去搖晃，也可以使它們均勻的沾上面粉。
  • 步驟 3/8
    然後將沾了麵粉的茄子沾上蛋液，放入平底鍋中煎。
  • 步驟 4/8
    青紅椒絲點綴
  • 步驟 5/8
    翻面再煎一下。
  • 步驟 6/8
    出鍋，將醬油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻調成沾汁。
  • 步驟 7/8
    剩下的蛋液青紅椒加點鹽攤成蛋餅吧。
  • 步驟 8/8
    開始享用吧。
釋出於 2018-09-26
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