日式炸豬扒 - 日式炸豬扒的做法,日式炸豬扒怎麼做好吃,日式炸豬扒的家常做法 - 京細菜譜

日式炸豬扒

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periodical大叔

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好多年前的一道菜，這兩天把它翻出來，做做。

時間:10-30分鐘

食材

豬大排 2快

麵包糠 300克

雞蛋 2個

姜適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

大排切塊用鹽，味精，黃酒，薑蓉，胡椒粉醃漬30分鐘
步驟 2/14

打雞蛋2個
步驟 3/14

將醃製好的豬扒裹上蛋液
步驟 4/14

麵包糠
步驟 5/14

放入麵包糠用手壓平
步驟 6/14

壓好的麵包糠
步驟 7/14

急汁
步驟 8/14

番茄沙司
步驟 9/14

加在一起
步驟 10/14

黃瓜切片，包心菜切絲，番茄開花
步驟 11/14

比例一瓶加兩湯匙
步驟 12/14

擺上碟頭，放上花邊紙
步驟 13/14

將壓好的豬扒吧，放進8成熱的油裡炸制金黃
步驟 14/14

撈起改刀，放入盤中，淋上調好的番茄醬

小貼士

油要多點，溫度好控制。油溫到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯

釋出於 2019-01-12