日式炸豬排
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夕陽equivalent
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自己做的炸豬排又厚實又酥脆，麵粉也不會太厚。
烹飪步驟
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步驟 1/7豬排用刀背拍松，灑少許鹽巴和黑胡椒粉醃製入味
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步驟 2/7
豬排分別裹上面粉，蛋液，麵包粉 -
步驟 3/7
油鍋倒入足夠的油，180度左右入鍋油炸
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步驟 4/7外皮固定後用中小火慢慢炸熟
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步驟 5/7待兩面金黃，內裡炸透後出鍋
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步驟 6/7
廚房紙巾吸油稍晾涼
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步驟 7/7
切塊裝盤，配上豬排醬（其他醬汁也可以）
小貼士
炸的時候控制好火候，保持中小火，保持內裡熟透，切勿炸焦。
釋出於 2018-09-08
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