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新疆大盤雞 超簡單
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不負紅豔

這是媽媽教的方法，家人很喜歡吃，很簡單

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
青椒 3個
幹辣皮子 適量
土豆 2個
洋蔥 1個
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 幾顆
花椒 適量
醬油 適量
啤酒 適量
砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋內倒油，冷油時放砂糖，溫火燒，融化，待起紅沫時下雞塊翻炒上色，直到雞肉炒軟，倒入蔥薑蒜，花椒，紅辣皮子，繼續翻炒。
  • 步驟 2/7
    炒出香味後，順鍋邊依次倒入醬油，料酒，撒鹽。 將燒好的開水倒入鍋中，沒過雞肉，放八角，根據口味可以加鹽，也可以加一點點醋。待水燒開後加入土豆。
  • 步驟 3/7
    蓋上鍋蓋，悶煮15分鐘，當土豆可以插入，雞肉入味，便可以關火撒雞精，然後倒入青椒與洋蔥，出鍋。
  • 步驟 4/7
    最後
  • 步驟 5/7
    加上白皮面
  • 步驟 6/7
    味道美美噠～
  • 步驟 7/7
    這是準備的
小貼士

一定要用砂糖，如果放冰糖容易糊，發苦。

釋出於 2018-11-18
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