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新疆大盤雞
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是皮仔吶

大家一直唸叨的新疆大盤雞終於成功出爐啦！口味一級棒哦！

時間:10-30分鐘
食材
三黃雞 500g
土豆 250g
西紅柿 100g
青椒 100g
洋蔥 100g
豆瓣醬 40g
辣椒 10根
花椒 20粒
蔥 3段
姜 3片
蒜 5瓣
老抽 5ml
生抽 10ml
鹽 2g
桂皮 1塊
油 30ml
水 600ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三黃雞宰殺去毛沖洗乾淨，熱水淋燙後剁3釐米塊；
  • 步驟 2/5
    土豆去皮，西紅柿切塊，青椒與洋蔥一同切角備用;
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油，依次放入調料、雞塊、土豆、西紅柿以及水； 蓋好鍋蓋，啟動【收汁·黃燜雞】功能；
  • 步驟 4/5
    另用一鍋煮麵條，新疆大盤雞配褲帶面最正宗，若沒有，也可以用一般的手擀麵代替；將面盛出備用；
  • 步驟 5/5
    待【黃燜雞】程式自動結束後，放入青椒洋蔥角，用鍋鏟攪拌均勻，盛在面片上即可。
小貼士

1.為保持口感，土豆應放在最上面；

2.可用啤酒代替水，成品效果更好。

釋出於 2019-12-16
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