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新疆大盤雞
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brace留鬍子

新疆大盤雞，平時炒一隻雞今天炒兩隻

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 兩隻
大蔥 兩根
姜 1塊
大蒜 三朵
土豆 1000g
辣皮子 50g
花椒 5g
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞兩隻，洗乾淨，控幹水分，冷水下鍋放姜，煮五分鐘撈出，撇出血沫，撈出雞，湯備用。
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油下鍋，油稍多，下入雞塊。
  • 步驟 3/6
    蔥薑蒜辣椒土豆切塊備用。
  • 步驟 4/6
    待雞塊在油裡炸至金黃。
  • 步驟 5/6
    放入蔥，姜，蒜，辣皮子，花椒醬油大火炒拌均勻，放入煮雞用的湯。
  • 步驟 6/6
    待雞塊熟後，放入土豆，燉住五分鐘，下去蔥薑蒜及適量雞精，香噴噴的新疆大盤雞就做好了。
釋出於 2020-07-20
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