總吃白煮蛋就會膩,變著花樣吃——可樂滷蛋。可樂是碳酸飲料,碳酸能去掉鵪鶉蛋的蛋腥味,鵪鶉又可以吸入可樂淡淡的的香氣,即營養健康又是美味佳餚。親也可以用雞蛋來做。
1、剛煮好的鵪鶉蛋放涼水一會,就很容易剝皮了。
2:炒的過程中一定不能大火,否則就易焦。
3:糖色裡衝入一定要開水,不然會炸的。