Name: 可樂滷雞蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞蛋 6個; 可樂 330ml; 八角 2個; 桂皮 適量; 姜 1塊; 大蔥 適量; 老抽 1勺; 鹽 適量; 冰糖 適量

可樂滷雞蛋

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可樂能去掉雞蛋的蛋腥味，吃起來更可口，雞蛋可以吸入可樂淡淡的的香氣，如此一來雞蛋吃起來更加的香甜可口有嚼勁，爽口而不膩~

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 6個

可樂 330ml

八角 2個

桂皮適量

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋煮熟後，去殼並在雞蛋上劃幾刀刀痕。
步驟 2/10

準備可樂，老抽，冰糖，姜，桂皮，八角、大蔥。
步驟 3/10

姜去皮切片。
步驟 4/10

蔥切大段。
步驟 5/10

鍋內放入可樂。
步驟 6/10

放入八角、桂皮、薑片。
步驟 7/10

放入少量冰糖。
步驟 8/10

放入鹽，大火煮開。
步驟 9/10

放入大蔥段和雞蛋，大火煮開。放入老抽調色，大火煮開轉小火煮出香味。
步驟 10/10

雞蛋放在滷汁中浸泡至涼，取出放入冰箱冷藏一夜後再吃更勁道~

小貼士

不喜歡太甜的話，可以不放入冰糖。

釋出於 2019-11-29

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