jxcaipu logo
紅燒排骨蘑菇
14.1萬 熱度 19 收藏
深情transplant

大家都知道蘑菇好吃而且營養價值高，像我們家就特別喜歡吃蘑菇一類的食用菌類。而且蘑菇跟排骨燒一起不僅排骨不會膩而且排骨還吸收了蘑菇中的鮮味！

食材
排骨 500克
蘑菇 500克
蒜瓣 3瓣
生薑 一小塊
鹽 少許
雞精 少許
糖或冰糖 少許
大料 少許
桂皮 少許
陳皮 一片
小蔥 適量
料酒 小半碗
醬油 兩勺
色拉油 適量
溫水 一碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨買回來先過水。洗淨，冷水入鍋，開中火。可以的話，加點料酒是最好的。
  • 步驟 2/8
    蘑菇對切成4塊，別看現在這麼大一堆，等會會縮水。
  • 步驟 3/8
    準備工作都完成了。
  • 步驟 4/8
    姜，蒜下熱鍋冷油煸香。
  • 步驟 5/8
    放入排骨翻炒一會還可以噴少許料酒。
  • 步驟 6/8
    把蘑菇放進去一起煸炒至蘑菇炒出少許湯汁。
  • 步驟 7/8
    加溫水剛好沒過排骨。再放生抽，糖，鹽少許還有大料，桂皮，陳皮也一起放進去。大火至水開5分鐘，轉中火蓋上鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    最後收汁關火入盤。
釋出於 2018-06-25
19
相關菜譜
寫評論