Name: 麵筋滷肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 1塊; 麵筋 3個; 油 適量; 醬油 適量; 味精 少許; 冰糖 15個; 香葉 2片; 桂枝 3根; 當歸 1根; 草果 1個; 八角 1個

麵筋滷肉

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periodical大叔

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滷肉不喜歡的太少哈！下飯神器今天推薦搭配麵筋，麵筋吸收了滷肉多餘的油脂使得麵筋口感一級棒。而滷肉也相對的比較不會油膩，讓你還想多碗飯

時間:1-2小時

食材

五花肉 1塊

麵筋 3個

油適量

醬油適量

味精少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

不管你用什麼香料下鍋前一定要洗洗
步驟 2/5

麵筋怎麼長這樣，手撕的切記要手撕用切的你就沒有手撕的好吃
步驟 3/5

肉沒有要求你可以喜歡的五花肉也可以是豬前腿肉只要你喜歡煮開水放入小燙煮三分鐘洗洗
步驟 4/5

鍋下少許油下冰糖炒出糖色下面筋翻炒下肉加入滿過材料的水放入香料味精醬油喜歡顏色更深的你可以再加一匙老抽
步驟 5/5

中火燉煮到收汁就OK

小貼士

【冰糖別我寫15個你就下15個，萬一你冰糖雞蛋大小了。按自己下的肉和麵筋適當加點】

釋出於 2024-03-27

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