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排骨燉土豆
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五月你來

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康

最近喜歡吃排骨，我喜歡吃燉湯的排骨，女兒喜歡吃紅燒的排骨，照顧女兒的小嘴巴，今天就做個紅燒的排骨，給裡面加了點土豆，吃起來土豆比排骨還要好吃呢。

食材
排骨 500g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
大料 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備適量的排骨，在水裡泡一會，去除裡面的血水
  • 步驟 2/9
    上鍋燒水，等水開了，加入排骨，焯一下水，去除裡面的浮沫
  • 步驟 3/9
    上鍋熱油，等油熱了，把排骨放進去爆炒
  • 步驟 4/9
    然後加上適量的水煮開，加上準備好的調料，適量的大料和八角
  • 步驟 5/9
    加上適量的小蔥一起燉
  • 步驟 6/9
    加上適量的大蒜
  • 步驟 7/9
    等排骨燉的6成熟了，加上切塊的土豆一起燉
  • 步驟 8/9
    土豆燉的熟了，加上適量的鹽調味
  • 步驟 9/9
    把調料和排骨攪拌起來，就可以出盤裝盤， 撒上適量的小蔥，就可以享受了
小貼士

排骨，在水裡泡一會，去除裡面的血水

上鍋燒水，等水開了，加入排骨，焯一下水，去除裡面的浮沫

釋出於 2022-08-15
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