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葡萄醋醬排骨
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我不是懶狗

糖醋排骨雖然是家常做法，但卻是好多人愛吃的下飯菜，我把香醋改為葡萄醋，同樣超美味的

食材
排骨 500g
姜 10g
蔥 5g
芝麻 3g
油 適量
鹽 適量
葡萄醋 適量
冰糖 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各材料
  • 步驟 2/11
    排骨用沸水焯去浮末
  • 步驟 3/11
    排骨濾去水分待用
  • 步驟 4/11
    熱鍋，爆香薑片
  • 步驟 5/11
    下排骨煎3分鐘
  • 步驟 6/11
    投入各調味料
  • 步驟 7/11
    注入葡萄醋
  • 步驟 8/11
    加入適量的水大火煮沸，轉小火煮40分鐘
  • 步驟 9/11
    加鹽調味
  • 步驟 10/11
    再把汁收幹至9成，關火
  • 步驟 11/11
    盛好排骨，灑點芝麻、蔥花，即可食用
小貼士

無

釋出於 2022-10-10
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