Name: 香炸醬排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬排 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 十三香 適量; 蒜頭 適量; 姜 適量

香炸醬排骨

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香炸醬排骨

時間:1-2小時

食材

豬排 500g

油適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

排骨洗淨切成塊，加入生抽，料酒，鹽，姜，蒜頭，十三香入冰箱冷藏醃一夜。
步驟 2/7

鍋中倒入可以沒過食材的油，燒熱。
步驟 3/7

待油起小泡時，用筷子夾入已醃好的排骨。
步驟 4/7

小火慢炸。
步驟 5/7

稍拌拌，讓其受熱均勻。
步驟 6/7

炸至顏色變深即可，外層吃起來脆香就表示可以了。
步驟 7/7

上菜了！

小貼士

油一定熱的時候才放入排骨炸。

釋出於 2020-08-24

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