Name: 粽香糯米排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬小排 300g; 粽葉 6片; 糯米 100g; 醬油 1勺; 白糖 1/2勺; 雞精 1/3勺; 鹽 1/2勺; 白酒 1/2勺

粽香糯米排骨

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粽香糯米排骨，子排用醬油，烹入白酒醃製，裹上糯米，包上粽葉，蒸透，子排酥爛，糯米軟糯中帶著肉的味道，飄著粽葉的清香……一款特別的菜餚！

時間:1-2小時

食材

豬小排 300g

粽葉 6片

糯米 100g

醬油 1勺

白糖 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

糯米浸泡水中2小時
步驟 2/9

子排切成8釐米的長度
步驟 3/9

加入1/2勺糖，1/2勺鹽，1/2勺白酒，1勺醬油，1/3勺雞精拌勻後放入冰箱冷藏2小時
步驟 4/9

粽葉洗淨浸泡水中
步驟 5/9

浸泡2小時後，糯米瀝乾水分
步驟 6/9

粽葉在1/3處剪開
步驟 7/9

1/3的粽葉剪兩條和子排寬度一樣的粽葉
步驟 8/9

按這樣放好
步驟 9/9

子排裹上糯米

小貼士

糯米一定要提前浸泡

釋出於 2018-11-18

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