jxcaipu logo
粽香糯米排骨
6.4萬 熱度 35 收藏
彥斌屠魔戰神
這道菜暫時還沒有介紹
食材
糯米 適量
豬小排 適量
香蔥 適量
五香粉 適量
醬油 適量
蠔油 適量
料酒 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我用的是小列排，買好的排骨讓店家給剁好，回家後清洗乾淨，淋幹水分，放鹽、油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。我是早上醃製上的，中午做的。
  • 步驟 2/6
    糯米提前泡上。
  • 步驟 3/6
    籠中鋪上葦葉。
  • 步驟 4/6
    每一塊排骨都在糯米里裹一下。
  • 步驟 5/6
    擺放在籠中。大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋放香蔥即可。
小貼士

糯米一定要提前泡好泡透，這樣蒸出來的糯米亮晶晶，不會夾生。

釋出於 2018-07-07
79
相關菜譜
寫評論