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玫瑰沙茶糯米排骨
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渷木易子子

玫瑰沙茶糯米排骨,香糯可口、好吃不膩、簡單易學

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
糯米 200g
沙茶醬 60g
玫瑰花瓣 2g
生抽 20g
油 10g
糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料，排骨在放黃酒的涼水中焯下取出放涼
  • 步驟 2/12
    排骨中加入４０克沙茶醬
  • 步驟 3/12
    拌勻醃製一小時
  • 步驟 4/12
    糯米洗乾淨淋幹，放入醬油，糖
  • 步驟 5/12
    放入２０克沙茶醬
  • 步驟 6/12
    拌勻醃製一小時
  • 步驟 7/12
    在蒸籠上鋪上粽葉
  • 步驟 8/12
    放上醃製上的糯米
  • 步驟 9/12
    放入醃製上的排骨
  • 步驟 10/12
    把排骨在糯米上沾一上滾上糯米
  • 步驟 11/12
    放在鍋上蒸一小時
  • 步驟 12/12
    出鍋前再撒上玫瑰花瓣
小貼士

全程中火

釋出於 2020-02-13
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