Name: 糯米排骨南瓜盅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 糯米 100g; 排骨 200g; 南瓜 1個; 生抽 適量; 鹽 適量; 豌豆 適量

糯米排骨南瓜盅

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怕寂寞pope

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這種南瓜看起來就讓人喜歡，在超市看到有賣就果斷買來，放了幾天擺桌上都覺得漂亮，也不能天天看它，就把它做了吃了吧。哈哈，家裡還有糯米還有排骨，一起燉了吧，呵呵，想想都是美味。正好還有新鮮的青豆真是色澤和味道都一流呢。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米 100g

排骨 200g

南瓜 1個

生抽適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

糯米用清水浸泡
步驟 2/13

排骨用生抽鹽生薑調和好
步驟 3/13

南瓜用清水洗淨外皮
步驟 4/13

用刀在南瓜上三分之二處慢慢開成花刀
步驟 5/13

直到能把蓋揭掉
步驟 6/13

去掉裡面的瓜子等物
步驟 7/13

把醃製好的排骨放糯米里沾滿米
步驟 8/13

放在高壓鍋裡蒸十分鐘
步驟 9/13

然後取出倒入南瓜裡
步驟 10/13

灑一把青豆料
步驟 11/13

加上蓋放入蒸鍋
步驟 12/13

大火蒸30分鐘即可
步驟 13/13

入盤上桌享用

小貼士

排骨也可以不放高壓鍋裡單蒸，也可以直接入南瓜裡蒸，那樣大約要蒸的時間久一些

釋出於 2020-03-02

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