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糯米雙棗南瓜盅
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幸爺們最彪悍

這是一道改良版的簡單八寶飯，與傳統的八寶飯稍有不同。我特增加粗糧的食用，用南瓜當器皿。第一內部省去豆沙，放入玉米、蜜棗、紅棗與糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。另一改進不用豬油，改為少量食用油。這樣吃起來不會太膩哦，當然沒豬油香，這可是從人們健康來考慮。晚上做好後，我和LG就吃上，糖、油都放的少，很健康的。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1000g
糯米 150g
蜜棗 10g
紅棗 20g
玉米 50g
枸杞 10g
油 30g
白糖 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備糯米事先浸泡至少6小時，南瓜、蜜棗、紅棗、枸杞，玉米洗淨、瀝乾。
  • 步驟 2/9
    先將糯米上蒸籠，大火蒸20分鐘。
  • 步驟 3/9
    南瓜洗淨，從1/4處切開，用調羹挖去南瓜瓤。
  • 步驟 4/9
    紅棗、蜜棗洗淨，去除核，各切六條，其餘切小丁；枸杞洗淨，瀝乾。
  • 步驟 5/9
    不沾鍋熱油，關火冷卻，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜棗、紅棗和糖。
  • 步驟 6/9
    不沾鍋熱油，關火冷卻，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜棗、紅棗和糖。
  • 步驟 7/9
    放入南瓜中。
  • 步驟 8/9
    在上面擺上紅棗、蜜棗，中心、周邊擺上枸杞點綴。
  • 步驟 9/9
    上蒸鍋，大火蒸30分鐘，即可。
小貼士

1.糯米要浸至少6小時（冬天時間更長），蒸出來比較容易軟糯。

2.蒸好後趁熱拌入糖（甜度自己掌握，喜歡吃甜的可以多放點）。

3.糯米中可以放些自己喜歡的，也可以放各種豆。

釋出於 2019-10-16
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