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蜜棗銀心南瓜盅
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當西方情人節邂逅傳統東方元宵節，當玫瑰遇上元宵，讓愛在甜蜜的元宵裡更浪漫。從相見、相惜、相知到相愛、相伴，此生相許不相負，是多少有情男女真愛的寫照。甜蜜的湯圓固然要吃，甜蜜的小點也必不可少。一盤甜蜜蜜滴蜜棗銀心南瓜盅普天下有情男女，祝福大家真愛永存，和和美美過一生。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 460g
紅棗 100g
蜂蜜枸杞子 20
蜂蜜 15g
糯米粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好南瓜、紅棗、糯米粉、蜂蜜、蜂蜜枸杞茶。
  • 步驟 2/9
    南瓜去掉瓤，雕出花邊。
  • 步驟 3/9
    糯米粉用水和好，紅棗去掉核備用。
  • 步驟 4/9
    取糯米粉適量，包入枸杞子。
  • 步驟 5/9
    枸杞糯米糰釀入紅棗中。
  • 步驟 6/9
    逐一釀好全部紅棗。
  • 步驟 7/9
    釀好糯米糰的紅棗放入南瓜盞中。
  • 步驟 8/9
    鍋中水開，放入南瓜盞，隔水蒸20分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好的南瓜盞淋入蜂蜜即可食用。
小貼士

1、做這道甜點最好用吊漿糯米粉，口感餈糯才能和紅棗融為一體，品出不一樣的味道。

2、選用的枸杞子是從自制蜂蜜枸杞茶中挑選包含蜂蜜之枸杞子。

3、選用的新疆紅棗皮薄肉甜糖分很足，不喜歡太甜的可以不加蜂蜜。

釋出於 2023-07-08
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