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南瓜盅
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noted水龍頭

這是為自己做的一道美食，南瓜是姐姐不遠百里從大慶帶過來的，自家的綠色耶，一直沒捨得吃，就想做南瓜盅，昨天終於有時間操作了，於是乎，立即行動，看我的程式，材料直接高壓而成，美味南瓜盅說著容易，做起來也耗費了一個多小時。不過坐下來慢慢的品味自己的傑作時，感覺真好，這南瓜盅入口順滑，潤面甜香，銀耳滑滑的，蓮子軟軟的，花生脆脆的，桂圓甜甜的，湯汁濃濃的，南瓜面面的香甜，太美味了！吃了還想吃！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
銀耳 15g
蓮子 20g
花生米 20g
冰糖 適量
桂圓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮子洗淨備用；
  • 步驟 2/10
    花生米洗淨備用；
  • 步驟 3/10
    高壓鍋將花生米和蓮子壓10分鐘，也可提前半天泡發備用；
  • 步驟 4/10
    銀耳開水泡發摘成小朵備用；
  • 步驟 5/10
    南瓜中間切開，去瓜瓤瓜籽做成盅備用；
  • 步驟 6/10
    桂圓洗淨備用；
  • 步驟 7/10
    冰糖；
  • 步驟 8/10
    將所有食材放入南瓜盅內，加入適量水；
  • 步驟 9/10
    南瓜盅坐小盤上，入高壓鍋中蒸15分鐘；
  • 步驟 10/10
    放氣後出鍋。
小貼士

蒸制時間視南瓜盅的大小而定，不可時間太長，否則南瓜會變形，那就沒食慾了呀！不把握可選用蒸鍋，從玻璃蓋上觀察更穩妥。

釋出於 2020-02-06
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