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南瓜盅飯
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剛毅

南瓜盅飯，把炒好的米飯放入南瓜中，上鍋蒸熟，香甜軟糯的南瓜，搭配色彩斑斕的炒飯，令人胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1個
大米飯 1碗
胡蘿蔔 半根
黃瓜 1根
玉米 1丿3根
洋蔥 半個
臘腸 2根
鹽 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜洗淨，上面切下1/3做蓋，挖去瓤
  • 步驟 2/15
    黃瓜切丁
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔切丁
  • 步驟 4/15
    洋蔥切丁
  • 步驟 5/15
    玉米剝下粒
  • 步驟 6/15
    臘腸切丁
  • 步驟 7/15
    鍋中放油，放入花椒煸香，去掉花椒不用
  • 步驟 8/15
    放入臘腸煸香
  • 步驟 9/15
    放入胡蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 10/15
    放入玉米粒，洋蔥丁，黃瓜丁翻炒
  • 步驟 11/15
    放入鹽，胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    放入剩米飯炒勻
  • 步驟 13/15
    放入南瓜中
  • 步驟 14/15
    放入蒸鍋中，蒸10到15分鐘
  • 步驟 15/15
    放入盤中即可食用
小貼士

1.南瓜在上1/3處切開就行，我的是1/2處切開打算做別的，後來又改主意做南瓜盅，所以又在上1/3處切了一下，所以下面的南瓜盅成了兩層。

2.南瓜蒸10到15分鐘，南瓜能用牙籤扎透就好，不要蒸的時間太長。否則，南瓜會開裂，而且顏色也會不太鮮亮。

3.炒大米的配菜可以隨自己喜歡搭配。

釋出於 2019-12-05
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