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蟹肉南瓜焗飯
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寺都漚透盅

一人份。我是搭配雜糧糊，菠菜，堅果，湊成一頓早飯。

突發奇想，又是突發奇想

特別適合像我今天這樣 終於做完一個階段的作業的晚上，吃飽之後看看冰箱裡的東西，琢磨了一下明天早上吃什麼 然後把自己之前覺得好吃的都混合到一起，哎 別說 還真好吃～！

今天在超市正好看到一個小個兒的南瓜，形狀非常符合我的構想，雖然更愛綠皮兒的義大利南瓜，但是總碰不到這麼適合做南瓜盅的大小。

南瓜當然也要吃掉了！特別軟糯好吃

食材
南瓜 一個
鴨蛋黃 一個
蟹肉 我用了多半盒
couscous 生重35g
蠔菇 40g
洋蔥 30g
椰子粉 coconut flour 適量
小蔥 適量
蒜末兒 適量
栗子 隨意顆
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
蠔油 適量
parsley 適量
雞粉 半小勺兒
味啉 適量
焦糖山核桃 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把南瓜裡面掏空，留一些南瓜肉不要太多，烤箱230度25到三十分鐘，南瓜烤的邊兒稍微有些焦就好。拿出來放著
  • 步驟 2/6
    配料如圖。蟹肉來自M&S，蘑菇和洋蔥已經在鍋裡放油炒香了。栗子仁兒 焦糖山核桃來自ocado，couscous 這種原味的可以用熱水泡五分鐘，雖然比不上餐廳現做的但是也很香～
  • 步驟 3/6
    放一個蛋黃進去，因為蛋清被我做蛋糕用了。當然你也可以直接放一個雞蛋，我用的是鴨蛋。
  • 步驟 4/6
    放調味料。黑白胡椒，蠔油，雞粉，parsley，蒜，小蔥，味啉。
  • 步驟 5/6
    在南瓜底部鋪一層椰子粉。
  • 步驟 6/6
    為了拍這張圖 我把烤箱紙的邊邊都修剪了一下。填滿南瓜之後還剩一半兒，直接放旁邊了到時候一起烤就行了。烤箱180度15分鐘。
釋出於 2018-06-06
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