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牛肉海鮮焗飯
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水蜜桃

開始的時候，以為這個焗飯蠻複雜的。瞭解後才知道，其實就是類似炒飯，做好了盛在碗裡，鋪一層馬蘇裡拉芝士，放入烤箱開大火烤8-10分鐘左右即可~老公喜歡海鮮，首選是海鮮焗飯。做羅宋湯的牛腩有剩，所以就誕生了這道——牛肉海鮮焗飯。

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 150g
鮮魷魚 半隻
明蝦 10只
白米飯 1碗
黃油 1大匙
蔥蒜蓉 適量
三花淡奶 適量
魚露 1湯勺
馬蘇裡拉芝士 適量
牛腩塊 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱鍋後放入黃油；
  • 步驟 2/6
    待黃油融化後放入蛤蜊、切好的魷魚圈、明蝦，翻炒至6分熟；
  • 步驟 3/6
    放入蔥蒜蓉（有的是在第一步熱油後放）翻炒至8分熟；
  • 步驟 4/6
    倒入白米飯（要把握好分量的話就先用焗飯碗裝好，就不會多出來了），翻炒均勻後倒入適量三花淡奶、魚露，繼續翻炒；
  • 步驟 5/6
    盛好，灑上一些牛腩塊；
  • 步驟 6/6
    上面鋪一層馬蘇裡拉芝士，放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烤8-10分鐘，顏色微黃即可。
小貼士

出爐後要趁熱吃，芝士才能拉出長長的絲。喜歡酸甜口味的朋友，烤好後可以在上面加一些番茄醬上去，味道也不錯~我做的分量是2個長方形盤+1個小圓盤，供大家參考。

釋出於 2024-04-07
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