五穀海鮮焗飯 - 五穀海鮮焗飯的做法,五穀海鮮焗飯怎麼做好吃,五穀海鮮焗飯的家常做法 - 京細菜譜

五穀海鮮焗飯

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自從有黑米、紅米、高粱米、蕎麥米、糙米等等雜糧，每一頓米飯成了雜糧飯，家人對雜糧飯沒有我那麼地喜歡，有時也會問什麼時候能換換口味。為了讓家人愛上雜糧飯，用做好的五穀米飯做海鮮焗飯，海鮮的鮮美，乳酪的香味、蔬菜的爽口，如此誘人的海鮮焗飯絕對能讓人愛上！

焗飯與披薩一樣是經典的義大利美食，焗飯的配料豐富，米飯與配料充分融合，一口米飯蘊含著蔬菜、海鮮和乳酪，香濃有軟滑！

時間:30分鐘-1小時

食材

黑米 30克

紅米 50克

高粱米 30克

蕎麥米 30克

糙米 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把黑米、紅米、高粱米、蕎麥米和糙米洗淨浸泡4小時。
步驟 2/13

把浸泡過的五穀放進電飯煲煮熟。
步驟 3/13

準備焗飯的配料：紅椒、新鮮蘑菇、洋蔥、貽貝肉、蝦仁、蟹柳等。
步驟 4/13

蘑菇洗淨切小塊，紅椒洗淨去核，切小塊。
步驟 5/13

蝦仁用料酒、鹽和白胡椒粉醃製片刻，蟹柳切小段。
步驟 6/13

燒沸水，放入料酒和鹽，把貽貝肉焯水。
步驟 7/13

姜蒜剁成姜蒜蓉、洋蔥切成洋蔥粒，蘑菇焯一下水。
步驟 8/13

炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉和洋蔥粒，放入貽貝肉，翻炒。
步驟 9/13

放入蝦仁和蟹柳翻炒。
步驟 10/13

再放入蘑菇和紅彩椒塊，翻炒。
步驟 11/13

下鹽和番茄醬炒勻，再加入煮熟的五穀米飯，拌勻。
步驟 12/13

把五穀海鮮米飯放入烤盤裡，不要放太滿，放入馬蘇裡拉乳酪粒。
步驟 13/13

把烤盤放入220°C預熱好的烤箱中層，烘烤8分鐘，上色後撒上巴西里末即可。

小貼士

1 焗飯可以用剩米飯來做的。沒有各種雜糧米，可以只用大米的。

2 配料的食材可以選擇花甲、魷魚等等喜愛的海鮮食材。

3 食鹽的份量要根據口味來放，但要考慮到乳酪有鹽味，鹽的份量不宜過多。

4 製作的米飯材料豐富，烤盤不宜放得太多，因為還要加入馬蘇裡拉乳酪。

釋出於 2020-07-06