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簡易版海鮮焗飯
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君臨灬騎騎秋雁

這個週末，舞的新烤箱第一道菜誕生了，嗯，那個前提依然是從中餐入門吧。那個，我是海鮮控，熟悉我的朋友都知道噠。於是，用了大量的海鮮，結合我平時經常做的燜飯法子，然後加點小宇喜歡的馬蘇裡拉，一道簡易版家庭式的海鮮焗飯就這樣在新烤箱的香味中做出來了

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 250g
淡菜 適量
青蛾 適量
魷魚 適量
蟲草花 適量
蝦 適量
馬蘇裡拉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    事先用淡鹽水浸泡過
  • 步驟 2/12
    蟲草花泡發半個小時
  • 步驟 3/12
    蝦去頭去腸線用鹽、料酒和胡椒粉醃製10分鐘
  • 步驟 4/12
    魷魚切成小條然後用鹽不斷抓揉（這一步可以幫助去除魷魚上的粘液），然後洗淨
  • 步驟 5/12
    洗淨的大米放入電壓力鍋中加入黑胡椒顆粒、生抽、鹽
  • 步驟 6/12
    加入魷魚
  • 步驟 7/12
    放入蝦
  • 步驟 8/12
    還有貝殼類
  • 步驟 9/12
    然後將浸泡蟲草的水也倒入，按平時燜飯比例加入適量清水，最後淋點白葡萄酒酒，按“飯”鍵即可
  • 步驟 10/12
    將燜好的海鮮飯裝入烤盤，此時可以設定烤箱溫度200-13分鐘
  • 步驟 11/12
    撒上馬蘇裡拉
  • 步驟 12/12
    入烤箱，中層，時間到就可以了
小貼士

個人覺得如果燜之前大米先用洋蔥炒後會更香的

釋出於 2020-03-25
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