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排骨南瓜盅
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醉笑三千席醉兒

小南瓜很好，買到適量的也不容易，那天正好去了超市，看到分切的吊南瓜，我就買了一個頭的部分，把尖切平，讓它能放穩，然後把瓤去了，就成了一個小碗了，不過沒有蓋呀，也只能這樣了。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 100g
吊南瓜 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
花椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    排骨先用水焯一下，然後洗乾淨
  • 步驟 2/14
    準備一些蔥姜
  • 步驟 3/14
    取壓力鍋放水把蔥姜入鍋再把焯好的排骨放入。放入料酒和鹽
  • 步驟 4/14
    準備的花椒大料也放入
  • 步驟 5/14
    開煮，煮到8分熟就行了
  • 步驟 6/14
    吊南瓜做成一個盅。把底切平，注意別切漏了，讓它能放平就行了，然後去瓤，一個小盅就做好了
  • 步驟 7/14
    炒鍋放點油
  • 步驟 8/14
    準備點碎蔥姜
  • 步驟 9/14
    蔥姜先入鍋
  • 步驟 10/14
    然後把壓力鍋煮過的排骨放入
  • 步驟 11/14
    加入醬油
  • 步驟 12/14
    加入白糖，拌勻
  • 步驟 13/14
    然後取出放到南瓜盅內，放了點豌豆
  • 步驟 14/14
    上蒸鍋中開蒸。蒸到南瓜熟了就出鍋，撒點小香蔥就可以了
小貼士

這樣做我覺得不錯，有肉有菜，應該健康。

釋出於 2024-01-30
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