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排骨南瓜米粥
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絲瓜watchful

普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米線、米粉為主，而且以辣味為中心。但我不喜歡早晨吃辣的，雖然過夠了嘴隱，但腸胃不舒服。而一碗清爽營養的粥不但能滋補人體的所需還能溫暖人的脾胃、滋養容顏。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
嫩南瓜 150g
香油 少許
鹽 適量
蔥 少許
姜 少許
大米 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    砍好的排骨焯水後洗淨浮沫。
  • 步驟 2/6
    洗好的排骨放入砂鍋裡，加入適量水，放入蔥段、薑片煮沸後改小火煲一小時。
  • 步驟 3/6
    一小時後放入事先淘洗乾淨略泡發的大米。
  • 步驟 4/6
    南瓜洗淨切成小塊。
  • 步驟 5/6
    大米煮沸五分鐘後放入南瓜煮沸，然後小火煮至粥爛瓜熟。
  • 步驟 6/6
    淋入幾滴香油，放入適量鹽攪勻即可食用。
小貼士

根據個人的喜愛，可以放入一些味精或雞精等調味品提鮮。我不喜歡吃所以沒放。

釋出於 2020-04-02
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