粥是我們平時早晚都會吃的,但是真正要煮一碗好粥那也真不是一件容易的事情,用普通的鍋煮時間需要很久,並且還要不停攪拌避免糊底,我呢屬於懶人肯定不願那麼久一直去攪拌一鍋粥,多累啊,但是不管就會糊底,那樣一鍋粥就完了,所以為了偷懶我後來煮粥就用我的電壓力鍋,時間短還不會糊底,根本不用管,辰爸喜歡稠粥,我喜歡稀粥,但是在家不管怎麼煮就沒能煮出過外面專業粥屋那種口感,這次用象印的電飯煲設定了稠粥功能,用了半杯米,我以為煮粥會很快,我預期的結果只是會很稠而已,放上米和水後我經歷了一個很漫長的等待,感覺有1個多小時,具體時間沒注意,我不明白我用了那麼少的米和水為什麼要這麼久,當開啟鍋的一剎那我甚至有點小失望,呈現在眼前的竟然是我們平時做的那種稀不稠米飯,就是說是粥又像米飯,說米飯又像是粥的那種,我用勺子攪了幾下驚奇的發現原來煮出來的米已經變得很碎了,不像平時煮出來的一粒一粒,這樣的感覺很像在粥屋裡那種粥,米碎碎的,我開始還以為人家提前將米碾碎煮的,嚐了一口後立馬由失望變驚喜,米粥竟然有種入口即化的感覺,口感超棒,如果裡面加點瘦肉和皮蛋做成皮蛋粥一定更棒,只是我今天只准備了南瓜,所以還是做南瓜粥吧,這個表情熟悉嗎?這是旺旺裡面吐舌頭的表情。
小貼士:
蒸熟的南瓜要把皮去掉,皮比較硬。