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粽香糯米骨
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笛號蹤峙綻

這幾天，俺做的美食也一直與粽子有關，主要是為了消滅俺買回來的粽葉，咱不能浪費東西不是? 哈哈。

今天做的這一道菜——粽香糯米骨，非常非常容易哦。雖然它的做法比包粽子要容易得多，但我覺得要比粽子更香更誘人哦。我家LG吃罷後，一直誇：香，好吃！！

時間:1-2小時
食材
豬排骨 250g
糯米 150g
澱粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
十三香 適量
粽葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    .將排骨斬成約3釐米長的段，洗淨瀝乾，加入適量的鹽、澱粉、生抽、料酒、十三香，拌勻後放入冰箱冷藏3小時以上。
  • 步驟 2/6
    糯米淘洗乾淨後用清水浸泡約3小時以上（一定要醃夠時間，保證排骨入味），泡好後撈出瀝乾。
  • 步驟 3/6
    .將粽葉放入清水中洗淨（我用的是超市買的真空包裝處理過的，直接清洗一下就可以用），剪去頭尾，待用。
  • 步驟 4/6
    將適量的糯米鋪在粽葉的一頭，放上醃製好的排骨
  • 步驟 5/6
    再撒上適量糯米後如圖所示將其捲成卷。
  • 步驟 6/6
    .蒸鍋內放入適量的水，放入卷好的糯米排骨，蓋嚴鍋蓋，大火上汽後轉中火蒸約50分鐘後取出即可。
小貼士

要蒸得久一點哦。

釋出於 2023-06-14
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