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粽香糯米雞
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裔蹂躪你

上次做了臘腸炒糯米飯女兒特喜歡吃，老嚷著我再做。女兒就是特喜歡吃糯米類的飯，元宵節都到了過年買的雞還沒吃完，趁著過元宵節，問女兒吃大盤雞不，直接回答說不吃，要吃糯米飯，可憐的雞怎麼才能把它吃完？這可是老公從牧區買回來的土雞，據說是牧民自己放養的，吃的是草原上蟲子類的食物，雞的味道特別的香。這幾天一直在收拾過年買的乾菜類的，居然把粽葉翻出來了，那就做粽葉糯米雞吧，即把女兒的要求解決了，也把雞吃完了

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 500g
糯米 300g
料酒 2g
鹽 適量
味極鮮 2g
姜 2g
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：粽葉 糯米 土雞 姜 料酒 味極鮮 胡椒粉
  • 步驟 2/10
    把糯米洗淨泡12小時
  • 步驟 3/10
    粽葉用開水煮煮洗淨，姜洗淨切片
  • 步驟 4/10
    土雞收拾好洗淨切小塊
  • 步驟 5/10
    用姜料酒 味極鮮 胡椒粉加鹽拌均勻醃製30分鐘以上
  • 步驟 6/10
    把泡好的糯米和醃製好的雞塊一起拌均勻
  • 步驟 7/10
    把大碗鋪上煮好的粽葉，把拌好的糯米雞塊鋪在上面
  • 步驟 8/10
    包好用牙籤固定好
  • 步驟 9/10
    高壓鍋里加水，把糯米雞塊的大碗放在裡面
  • 步驟 10/10
    大火蒸30分鐘左右即可
小貼士

糯米一定得泡的時間長，蒸出來才軟糯好吃

喜歡吃糯米飯的，可以多加糯米

釋出於 2019-11-05
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