前幾天,爸爸和媽媽從外地過來,他們一坐下,我就說,晚上我們吃糯米蒸排骨,我才學的,可好吃了。只見,我爸皺了皺眉頭,說:“我保留建議,你做了再說,別吹。”
切,竟然對閨女這麼不信任,就露一手讓你們見識見識。
從第一天晚上開始泡米,到第二天泡排骨,醃排骨。我爸是從頭挑到尾的毛病,先是說米泡長時間沒味,排骨過開水醃就行了,排時間長了,還怎麼吃。又說我醃的時候用的是紅酒,不用料酒,味道不好。聽得我,把東西一撂,說:“到底是你幹還是我幹,要不你燒,要不去玩你的電腦。”老爸考慮再三,扭頭去玩電腦了。臨走還撂了一句話:“建議我提了,難吃了,我可不負責任,反正到時候我不吃。”
到了晚上,排骨蒸好上桌,我就跟我媽告狀,老媽說了一句公道話:”你爸現在長時間不燒菜,手藝退步了,別搭理他。我們吃,讓他看,饞死他。”
說完話,扭頭看我爸,已經在那對著排骨開吃了,說話的功夫,四塊排骨已經下肚。哈哈哈——兒子在旁邊大笑起來說:“姥爺,羞羞,說話不算數要長豬鼻子的。”老爸咧著嘴狡辯說:“我是說難吃了我不吃,不嘗怎麼知道呢?”
一家人圍著餐桌,伴著飯菜香的,是一陣陣歡聲笑語,這是我最幸福的時刻。
蠔油可放可不放,我個人喜歡。
醃製可以用料酒,我是因為家裡紅酒打開了,沒人喝,做什麼菜能用酒的都用紅酒,不過蒸出來的排骨,香味很特別。