夏荷入菜妙處多——八月，是荷花盛開的時節，每到此時，公園裡的荷葉連線成了漫無邊際的綠色海洋，嬌豔的荷花點綴其中，引來無數遊人的駐足觀賞。一陣微風拂來，清新的荷葉香氣，讓人心曠神怡，此時真想摘下幾片荷葉入菜，去感受那沾著露水的荷葉是個什麼滋味。

當然，現在在公園裡亂摘荷葉荷花是要罰銀子滴！八過不要緊，時下的菜市裡有的是新鮮荷葉販賣，價格也實惠。（這次做的荷葉糯米蒸排骨，是2-4人的份量，只需要一張大的荷葉即可）

用荷葉入菜，不但順應時節，最後將蒸好的菜餚連同蒸籠一塊端到桌前，當著客人的面，像揭開姑娘面紗般的，將包裹著食材的荷葉逐漸揭開，再沿著蒸籠邊緣剪下，這才露出菜餚的真容，看著客人由好奇到驚奇的眼神，實在有種說不出的成就感！

荷葉入菜，除了帶來視覺上的效果外，還有品嚐時，能透過其他食材品嚐到那一絲若影若現的清香來，實是在一道極雅緻的菜餚。