Name: 糯米蒸排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 400g; 糯米 4兩; 蔥 2根; 姜 1塊; 蒜 4瓣; 生抽 適量; 老抽 適量; 蒸魚鼓油 適量; 糖 少許; 黑胡椒粉 適量

糯米蒸排骨

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滴臥嗣陝唾

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糯米蒸排骨，還是前幾年偶然間在飯店點過一次，那時候就感覺糯米和排骨簡直是完美搭檔，糯米粘糯，包裹著排骨的鮮美，吃上一口簡直欲罷不能，當時就想著，回家自己也要做一次，沒想到這一想，便是幾年以後

時間:1-2小時

食材

排骨 400g

糯米 4兩

蔥 2根

姜 1塊

蒜 4瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備好適量的排骨，排骨浸泡去除裡面的血水
步驟 2/7

蔥薑蒜切碎，然後將蔥薑蒜，生抽、老抽、蒸魚豉油、糖、黑胡椒倒入排骨中
步驟 3/7

攪拌均勻，然後醃製五個小時左右
步驟 4/7

糯米提前三個小時泡發
步驟 5/7

將醃製好的排骨，包裹上泡好的糯米
步驟 6/7

放入蒸籠中，隔水大火蒸一個小時即可
步驟 7/7

蒸好的糯米蒸排骨，看著很有食慾呢

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無

釋出於 2024-11-20

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