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糯米蒸排骨
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膽怯respectable

糯米蒸排骨這樣做,大人孩子都愛吃,怎麼吃都不膩

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 5g
醬油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
辣椒 5g
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨、糯米、大蒜、辣椒、蔥、料酒、醬油、耗油
  • 步驟 2/8
    排骨加入大蒜、醬油、耗油、鹽
  • 步驟 3/8
    加入料酒抓勻，醃製三十分鐘
  • 步驟 4/8
    糯米用水泡二十分鐘以上
  • 步驟 5/8
    加入醬油抓勻
  • 步驟 6/8
    排骨裹上糯米
  • 步驟 7/8
    上過蒸二十分鐘
  • 步驟 8/8
    蒸好後撒上蔥花
小貼士

排骨要先下鹽醃製，這樣蒸出來的排骨比較入味。若想要排骨更加嫩滑可以下適量的生粉去醃。

釋出於 2020-02-11
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