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荷葉糯米蒸排骨
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burglar彷徨

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，古詩中隨處可見詠荷的詩句。荷葉具有消暑利溼、生津止渴、散淤解熱之功效！讓荷葉入菜，做好的菜中有淡淡荷葉的清香。

食材
肋排 500g
糯米 300g
香菇 200g
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 4ml
胡椒粉 4g
鹽 5g
水 適量
幹荷葉 1張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    排骨放料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉醃製一小時以上。
  • 步驟 3/6
    糯米和香菇浸泡一小時以上。
  • 步驟 4/6
    泡好的香菇切片。
  • 步驟 5/6
    排骨和糯米香菇混合均勻。
  • 步驟 6/6
    放入荷葉中包好蒸40分鐘。
小貼士

排骨一定要醃製好才能入味.

釋出於 2023-07-12
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