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荷葉糯米蒸排骨
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郭芙蓉

這道家常菜重要做成了，用的新鮮荷葉，糯米吸收了肉肉的湯汁和營養，潤潤的一點也不油膩，栗子非常的軟爛，好吃啊

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 400g
荷葉 1張
糯米 250g
栗子 150g
胡蘿蔔 半個
鹽 少許
白砂糖 1大勺
生抽 2勺
蠔油 1勺
豆瓣醬 1勺
大蔥 1段
姜 1塊
大蒜 半頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨用清水浸泡半天，中間換兩次水，沒有血水即可。撈出瀝乾水分加入蔥花、薑絲、大蒜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油、耗油醃製入味，我醃製了一夜
  • 步驟 2/6
    糯米浸泡一夜，栗子拿出解凍，胡蘿蔔切塊
  • 步驟 3/6
    荷葉洗淨用開水燙一下
  • 步驟 4/6
    糯米和胡蘿蔔混合均勻加入少許醬油拌勻
  • 步驟 5/6
    荷葉放入容器內，放入醃製好的排骨和糯米，還有栗子，按照自己喜好排放即可，
  • 步驟 6/6
    合上荷葉，放入高壓鍋中選擇排骨鍵，自動放氣後即可開吃了額
小貼士

1.排骨已經入味了，就不用加入鹽了，這種程度正好

2.荷葉可以用乾的哦

釋出於 2019-09-12
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