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炸醬排骨意麵
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中西結合吃著開心就好～讓清燉排骨回爐再造出全新美味！

時間:10-30分鐘
食材
意麵 1把
姜 適量
大醬 適量
生抽 適量
糖 適量
排骨 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水開後，加入少許鹽、幾滴油，放入意麵後，加一點涼水。再沸時，關小火，煮10分鐘左右。喜歡吃軟的就多煮一會兒
  • 步驟 2/6
    這是頭一天煮的排骨，清水煮的。取熟排骨質量，備用
  • 步驟 3/6
    火熱後，倒入少許油，將排骨倒入鍋中翻炒。這裡也可以先加入蔥姜等熗鍋哦～
  • 步驟 4/6
    加入大醬/黃豆醬/甜麵醬（三中均可），翻炒。加入適量排骨湯，少許生抽、鹽、糖，喜歡顏色重一點的可以稍微加一點點老抽～繼續翻炒，等待收汁
  • 步驟 5/6
    意麵煮熟以後撈出，浸入涼水，口感更Q哦～
  • 步驟 6/6
    面裝盤，將炒好的炸醬排骨也盛入盤中，倒上醬汁～完成
小貼士

意麵和排骨也可以一起翻炒後在盛入盤中更加入味哦～也可根據個人喜好加入黑胡椒、蔥薑蒜等其他佐料

釋出於 2019-11-07
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