Name: 梅子醬排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 適量; 梅子醬（帶核） 一大勺; 生抽 適量; 老抽 適量; 冰糖 適量; 料酒 適量; 蔥姜 適量; 水 適量; 菜油 適量

梅子醬排骨

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買的青梅放了幾天才做，好多都熟透了，只泡了一點點的酒，其它一起熬了梅子醬，醬熬好了梅核也不能浪費上面還沾了好多梅子醬呢，買了排骨燒了梅子醬排骨，味道真是太棒了

食材

排骨適量

梅子醬（帶核）一大勺

生抽適量

老抽適量

冰糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

排骨洗淨焯水再洗淨備用
步驟 2/4

鐵鍋裡放適量菜油煸炒排骨片刻
步驟 3/4

排骨煸透後加適量的料酒加蓋燜一會，倒入適量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子醬，再倒入浸過排骨的熱水煮開轉小火加蓋煮25-30分鐘
步驟 4/4

開啟鍋蓋收幹湯汁即可，我這個看上去湯汁多了其實是油倒多了

小貼士

排骨煮的時間根據各人的情況看，煮到熟為止

釋出於 2019-01-30

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