秘製毛豆醬排骨 - 秘製毛豆醬排骨的做法,秘製毛豆醬排骨怎麼做好吃,秘製毛豆醬排骨的家常做法 - 京細菜譜

秘製毛豆醬排骨

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排骨的吃法，大家早已經司空見慣。紅燒，燉湯，清蒸等等。印象中，東北的醬骨架味道正常好，好些年沒有吃過了，還惦記著呢。這不，決定自己在家來個創新，秘製毛豆醬排骨，你吃過沒有？沒吃過的話，和我一起期待吧

食材

排骨 500g

毛豆 150g

油適量

鹽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨洗淨切段，毛豆拔好洗淨備用
步驟 2/9

熱鍋下油，先炒薑片
步驟 3/9

排骨下鍋炒
步驟 4/9

加適量鹽，老抽，八角，小香葉調味
步驟 5/9

炒到排骨的肉質變色，加適量清水蓋上鍋蓋小火慢燉２５分鐘
步驟 6/9

倒入新鮮的毛豆米
步驟 7/9

大火燒開後，再改小火燉
步驟 8/9

約５分鐘後，開始大火收汁
步驟 9/9

又香又濃的秘製毛豆醬排骨做好了

小貼士

注意把握火候，不要燒糊鍋了。排骨燉的越久，毛豆吸入的湯汁越濃，越好吃。

釋出於 2022-05-17