前幾天,我爸買了2串葡萄回來,結果一吃是酸的。我那小兒科的爸爸就不幹了。他不要吃丟冰箱裡,可是又覺得浪費,所以一直催我讓我做點什麼東西出來。
因為我家不喝酒,所以諮詢了幾個資深烘焙人的朋友後決定做葡萄果醬。
過程稍微有點麻煩,不過出來的結果真的驚豔到我了。
依然是黑燈瞎火的深夜烘焙,照片光線差請多包涵。
做果醬最重要的是一定要有耐心!不管是薄皮、去籽,還是後面的小火慢熬不停攪拌,都是需要極大耐心的哦。