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葡萄果醬
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剛送走了熱熱鬧鬧的六月楊梅季，翹首以盼的葡萄節又如期而至。放眼望去，各大超市水果攤位主打水果當屬各種葡萄無疑！在這葡萄大豐收的季節裡，我們除了可以盡情品嚐各種美味的葡萄外，還可以把它做成酸酸甜甜的美味果醬。喜歡果醬的小夥伴們趕緊做起來吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
葡萄 500g
白糖 50g
麥芽糖 50g
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    葡萄清洗乾淨後，剝去葡萄皮，先把葡萄皮放入乾淨的小鍋中，再把果肉對切開去掉葡萄籽；
  • 步驟 2/7
    葡萄皮放入乾淨的小鍋中，加入少許清水熬煮一會兒；
  • 步驟 3/7
    煮至葡萄皮變色變軟，清水變紫的時候，把葡萄皮撈起扔掉；
  • 步驟 4/7
    然後加入葡萄果肉和白糖小火熬煮；（煮的時候汁水會變多，不要心急繼續小火熬煮）
  • 步驟 5/7
    煮至果汁濃稠時加入麥芽糖，再擠入適量檸檬汁，繼續小火再熬煮至果醬濃稠沒有流動性即可關火晾涼。
  • 步驟 6/7
    成品！酸酸甜甜好好吃的葡萄果醬！
  • 步驟 7/7
    ！
小貼士

小貼士

1.我用的巨峰葡萄，你可以根據自己喜好選用其它葡萄。

2.沒有麥芽糖可以不加，適量增加白糖（或冰糖）用量就可以。

3.建議加大量製作果醬，我家三口之家，只有我一人喜歡吃果醬，所以量做得不多哦！

釋出於 2023-06-22
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